正広/MASAHIRO 正広作 最上鰻裂関東型 195mm 品番：15486 Saku Mogami Eel Kanto type

マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 和包丁シリーズ 和包丁最上 うなぎ裂 195MM 195ミリ 195ミリメートル
入数：1本
水牛柄付和包丁（霞研）。
日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。
刃渡り ： 195mm
重量 ： 230g
刀身の材質 ： ハガネ　白紙（ 日本鋼　鍛接鍛造加工品 ）
材質詳細 ： 1.1％ カーボン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）
硬度 ： ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　63～66
口金 ： 水牛角
中子形状 ： 打込み式
サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
ハンドル材質 ： 白木（朴の木）上質材を使用しています。
商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。
16500円正広/MASAHIRO 正広作 最上鰻裂関東型 195mm 品番：15486 Saku Mogami Eel Kanto typeキッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具台中菜刀工廠

マサヒロ:正広作 最上 鰻裂関東型195mm #15486 包丁 マサヒロ 正広


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